Lachsschinken

Art.Nr.:: 1011
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Beschreibung

Hergestellt aus dem Premium - Stück des Koteletts - dem Lummerstück.
Der Schinken wird natur gesalzen, gewürzt und nach alter Hausschlachter-Sitte
gelagert und anschließend im Warmrauch über Buchensägemehl geräuchert.

Anschließend reift er noch einige Zeit in der Lehmkammer nach, wo er seinen
feinen Geschmack entwickelt.

Eine Liefereinheit entspricht 500g Lachsschinken.

Zutaten:
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Natriumnitrit), Naturgewürze, Rauch

Kundenrezensionen (5)

P. Mehnert, 22.03.2023

Der Lachsschinken ist sehr zart mit angenehmer Rauchnote. Leider ist er schon verspeist.
R. Grunewald, 08.01.2023

Immer wieder gerne Schnelle Lieferung Gute wurst Sehr freundlich
G. Engel, 24.05.2022

Hatte selten so guten Lachsschinken. Geschmack, Konsistenz - alles passte.
W. Dommers, 08.04.2022

Der Lachsschinken hat gut geschmeckt, da das Salzverhältnis aus meiner Sicht ausgewogen war.
K. Viehl, 03.07.2020

Der Lachsschinken vom Waldhessischen Wurst- und Schinken-Macher, Familie Kraus, ist sehr lecker, sehr zart, Gut gewürzt, geräuchert und gereift. Er ist auch einer meiner Lieblinge. Dieser Lachsschinken schmeckt mir z.B.: als Strammer Max, mit 1 Scheibe Sauerteig-Brot, einem Spiegelei und einer Gewürzgurke sehr gut. :-) :-) ist auch einer meiner Lieblinge. Dieser Lachsschinken schmeckt mir z.B.: als Strammer Max, mit 1 Scheibe Sauerteig-Brot, einem Spiegelei und einer Gewürzgurke sehr gut. :-) :-)
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