Ahle Wurscht als Spezialität unseres Hauses

Als Online-Metzgerei aus Hessen brennen wir für die Ahle Wurscht, eine nordhessische Wurstspezialität aus Schweinefleisch oder auch vom Rind.

Wie es der Name bereits verrät, musste diese früher lange halten, also alt werden. Dies funktionierte allerdings nur dann, wenn die besten Fleischstücke wie Lende, Schnitzel oder Kotelett verwurstet wurden.

Durch die lange Lagerung gewinnt die Wurst ihren bekannten würzigen Geschmack, so auch beim Metzger Lindenhof. Die besondere Qualität unserer Ahle Wurscht entsteht durch den langen Reifeprozess, der zwischen 2 und 12 Monaten liegt und ohne Reifezusätze verläuft.

Am Ende steht ein Produkt, das durch sein herzhaftes und volles Aroma ein wahrer Leckerbissen ist und auch als Präsent immer wieder gut ankommt:

Sei es als Geschenk für weiter entfernt lebende Bekannte, als kleines Dankeschön für eine Gefälligkeit, als regionale Überraschung für einen lieben Menschen oder in einem Online-Fresskorb gemeinsam mit anderen Spezialitäten unseres Hauses.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!