Echte Ahle Wurst - "Kümmelstracke"
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Echte Ahle Wurst - "Kümmelstracke"

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Beschreibung

Kümmelstracke – Ahle Wurst mit feiner Kümmelnote

Unsere Kümmelstracke ist eine besondere Variante der traditionellen nordhessischen Ahlen Wurst. Sie wird nach derselben handwerklichen Methode wie unsere klassische Stracke hergestellt, erhält jedoch durch die Zugabe von gebrochenem Kümmel ihren charakteristischen Geschmack.

Das Fleisch wird schlachtwarm, also innerhalb weniger Stunden nach der Schlachtung, verarbeitet und nach unserem bewährten Hausrezept gewürzt. Anschließend wird die Kümmelstracke schonend über Buchensägemehl geräuchert und über viele Wochen beziehungsweise Monate gereift.

Während dieser natürlichen Reifezeit verliert die Wurst deutlich an Gewicht, wird fester und entwickelt ihr kräftiges, herzhaft-würziges Aroma. Der Kümmel verleiht ihr dabei eine angenehm würzige und unverwechselbare Note.

Wer traditionelle Ahle Wurst mit Kümmel mag, findet in unserer Kümmelstracke eine besondere nordhessische Spezialität für Brotzeit, Vesper oder als herzhaftes Geschenk.



Zutaten:
Schweinefleisch, Schweinespeck, Speisesalz, Kümmel, Naturgewürze, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat (E252), Kunstdarm (nicht essbar), Buchenholzrauch.

Kundenrezensionen (50)
  • f. thieme, 25.09.2026
    Ich habe beim Lindenhof Metzger Kraus Echte Ahle Wurst mit Kümmel, Mettwurst im Glas , Hausmacher Bratwurst , Leberwurst im Glas ,Krakauer Wurst , und Rauchfrische Schweine Wurst gekauft , und bin sehr zufrieden ! Es schmeckt mir alles sehr gut ! Ich empfehle alles gerne weiter!!! Rauchfrische Schweine Wurst gekauft , und bin sehr zufrieden ! Es schmeckt mir alles sehr gut ! Ich empfehle alles gerne weiter!!!
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  • C. Starke, 25.08.2026
    Bestelle ich immer wieder gerne,bin sehr zufrieden
  • N. Pielot, 29.07.2026
    Das ist die beste Ahle Wurst die ich jemals gegessen habe. Perfekt durchgereift und perfekt getrocknet. Ich werde nur noch diese essen.
  • U. Grüber, 11.05.2026
    Der absolute Hammer. Nach mehreren Jahren endlich wieder mal was richtig feines aus der alten Heimat. So gut und lecker hatte ich diese geniale Wurst nicht mehr im Gedächtnis... Muss ich unbedingt wieder bestellen! nicht mehr im Gedächtnis... Muss ich unbedingt wieder bestellen!
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  • U. Grüber, 03.04.2026
    Meine Lieblingswurst Super Geschmack, absolut lecker und sein Geld wert.
  • S. Wöllhardt, 29.03.2026
    Diese Ahle Wurst bekommt durch den Kümmel ein ganz besonderes Aroma und da wir alle gerne Kümmel mögen ist diese Wurst perfekt. Habe sie auch schon paar Mal verschenkt, immer sehr gut angekommen paar Mal verschenkt, immer sehr gut angekommen
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  • W. Finster, 23.02.2026
    Egal ob mit oder ohne Kümmel. Diese Ahle Wurst ist eine der Besten die ich je gegessen habe Ein echter Gaumenschmaus. Ab und an sollte und muss man sich selbst eben auch was gönnen. :-) sich selbst eben auch was gönnen. :-)
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  • D. Bentrup, 07.02.2026
    Die Kümmelstracke wurde zügig geliefert. Sie hat einen sehr guten Geschmack und ist nicht zu fest. Die kauf ich wieder.
  • F. Blumenstiel, 31.12.2025
    Alles Bestens , gute Qualität und Geschmack sehr zu empfehlen.
  • S. Schmidt, 21.10.2025
    Super lecker, wird zur Sucht. Immer wieder. Danke für die schnelle Lieferung.
  • T. Prinz, 30.07.2025
    Die Stracke wird in Folie eingezogen zugeschickt. Dadurch erhält die Wurst eine gute Haltbarkeit. Der Geschmack der Wurst ist super lecker. Auch wenn ein Vorbehalt gegenüber Kümmel besteht....muß nicht. Der Kümmel schmeckt nicht hervor, gehört aber zur hessischen Wurst wenn ein Vorbehalt gegenüber Kümmel besteht....muß nicht. Der Kümmel schmeckt nicht hervor, gehört aber zur hessischen Wurst
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  • D. Rabe, 07.07.2025
    Super Qualität, schnelle Lieferung. Ich wurde vor 77 Jahren in Sontra/Werra-Meißner-Kreis auf einem Bauernhof geboren und bin quasi mit dieser Wurst groß geworden. Heute wohne ich in Bayern und liebe die Ahle Worscht aus meiner alten Heimat deshalb immer noch. groß geworden. Heute wohne ich in Bayern und liebe die Ahle Worscht aus meiner alten Heimat deshalb immer noch.
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  • L. Imhoff, 23.03.2025
    Sehr gut insbesondere wenn die Wurst noch etwas abgelagert wird
  • H. Weimar, 09.03.2025
    Geschmacklich sehr gut, schnelle Lieferung, gut verpackt
  • L. Köster, 23.12.2024
    Super lecker! Strecke schmeckt nur vom (hessischen) Fachbetrieb. So kann man sich Heimat nach Hamburg holen. Danke!
Ihre Meinung

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