Das Roastbeef 
bzw. die Rumpsteaks werden aus dem hinteren Teil des Rückens geschnitten. Es hat eine schöne aber nicht zu dick ausgeprägte Fettabdeckung, diese ist ausschlaggebend für die Saftifkeit des Fleisches nach der Zubereitung.

Rasse: Black Angus oder Hereford Rind
Die Rassen der Fleischrinder Angus und Hereford gelten als die Königsklasse unter den Rindern.
Ihr Fleisch zeichnet sich durch seine feinfasrigkeit und eine gute Marmorierung aus.

Gut gereift eignet sich dieses Preium-Fleisch ganz besonders zum Grillen oder Barbecue, 
genauso aber auch zum Braten auf der Pfanne.

Sie erhalten Ihr Fleisch vakuum verpackt in der ausgewählten Größe.